Rosa gegarter Wildhasenrücken

auf feurigem Lauch und Annakartoffeln

Feuerspieß "Remise"

für Sie am Tisch flambiert

vom Schweine- und Hähnchenbrustfilet mit Paprika und Zwiebeln mit Pommes Frites, Kräuterseitlingen und Knoblauchdip

Im Gewürzrotwein pochierter Hirschrücken

mit gebratenen Kräuterseitlingen und gebutterten Maceirekartoffeln

Mit Limette und Wurzelgemüse gebratenes Entrecote

an Thymiankartoffeln und Knoblauchdip

Hähnchenbrust im Kräutermantel

auf gebratener Zucchini und Tomate und Kartoffel-Blutwurstbällchen

Schnitzel vom Landschwein

mit lauwarmem Kartoffelsalat und mariniertem Feldsalat

Geschnetzeltes vom Rinderfilet "Stroganoff"

mit gebutterten Spätzle

Portion Ketchup, Mayo oder Knoblauchdip