Fleisch

Gebratener Rücken vom heimischen Rothirsch

an Preiselbeerjus mit Zwiebel-Pilzgemüse und Rosmarinkartoffeln

Medaillons vom Schweinefilet

an buntem Pilzgemüse und Kartoffelkuchen

Geschnetzeltes vom Kalb

mit Morcheln, gebratenem Gemüse und gebutterten Schupfnudeln

Rosa gegartes Rumpsteak

an Knoblauchdip mit wildem Brokkoli und Steakhouse-Pommes

Feuerspieß Remise

mit Rotweinschalotten, Knoblauchdip und Bratkartoffeln

Tafelspitz vom Kalb

an cremigem Wirsingragout, Bouillonkartoffelpüree und Meerrettichsauce.

Geschmorte Bäckchen vom Iberico Schwein

mit rotem Spitzkohl und Knoblauchkartoffeln.

Schnitzel vom Schwein

mit Bratkartoffeln und kleinem gemischtem Salat

Portion Ketchup, Mayo oder Knoblauchdip